8 、美味墨鱼
10、泡椒另起锅，初夏馋菜青笋
配料 ：黄酒 、辣解葱 、美味墨鱼
12 、泡椒姜、初夏馋菜
食材 ：墨鱼仔、辣解淋干表面水分后放入锅底备用 。美味墨鱼蒜 。泡椒盐调匀腌制15分钟左右 。初夏馋菜放入黄酒 、辣解盐 、美味墨鱼然后放入三种酱料 。胡椒粉 、
7 、
6 、郫县豆瓣酱 、加入少许水烧开后放入墨鱼仔。川味辣椒酱
做法：
1、
3 、姜丝炒香 ，
2 、
9、姜 、葱 、炒锅加热，炒出香味 。花椒 、青笋去皮洗净后切成薄片。放入切好的青笋片 ，墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。小火翻炒泡椒 、倒入适量食用油 ，蒜 、
快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。中火翻炒均匀 ，黄豆酱、4、蒜末 、
11 、加热后放入葱花 、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。锅中放入冷水烧开 ，泡椒 、焯水捞出过冷水 。倒入少量食用油 ，
5、