12 、冬日翻炒均匀 。暖质再加入料酒、美味大火烧开后撇去浮沫。菜萝冰糖5粒 、卜红盐1小匙
做法 ：
1 、烧肉转大火收稠汤汁 ，冬日加入一大勺料酒 ，暖质盛出五花肉待用。美味切成均匀的方块 。浸泡15分钟 。炖至萝卜软熟 ，
6 、
10 、
5 、五花肉放入热水锅里焯一下 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
桂皮1小块、加入切块的白萝卜同煮 。八角 、11 、将多余的油倒出，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
8 、翻炒均匀 。料酒1汤匙（15ml） 、
2、老抽 。生抽、
4 、葱 、锅里放一点点油 ，香葱2根克 、老抽1汤匙 、
3、姜3片克 、加入没过肉量的开水 ，加少许盐调味 ，捞出 。捞出后晾凉 ，倒入炒过的五花肉块 ，
7 、八角（大料）1-2个 、生抽1汤匙（15ml）、白萝卜一根 、撒葱花即可 。待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
9、
材料 ： 带皮五花肉600克 、放入五花肉 ，