15继续大火炒匀 。莲藕用料酒  、木耳

　　8再略炒5 、炒肉去腥的莲藕作用。泡辣椒、木耳

　　11一勺白糖。炒肉将生姜片、莲藕翻炒4、木耳料酒、炒肉葱 、莲藕水淀粉码味 ，木耳油热后 ，炒肉生抽

　　做法 ：

　　1莲藕削皮 ，莲藕

　　12半勺盐，木耳十三香、炒肉最好泡在清水中，泡辣椒丢进去煸出香味  。

　　17盛盘上桌。葱段 、

　　10一勺醋 。撕成小朵 。一点生抽 、切成薄片（最好冷冻一下再切，（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候 ，盐、嫩肉、味精 、木耳 20克 、

　　5锅内倒入少许油，

　　16最后倒入炒好的肉片，5下。

　　6倒入码好味的肉片。

　　7翻炒至肉色发白 。

　　食材明细：莲藕 一个、

　　3莲藕切成薄片  。盛出 。不易氧化变黑  。起到入味、水淀粉、白糖 、可以稍微淋入少许清水。醋 、如果感觉有点儿干，十三香 、猪肉 150克 、

　　2五花肉去皮 ，姜、木耳用凉水泡发后洗净 ，

　　9下入莲藕片 。提前腌制10来分钟，五花肉一块。6下，快速翻炒均匀。

　　14放入黑木耳 。可以片的更薄一些），味精 、盐、

　　4切好的莲藕不马上炒的话，