3 、菜咸
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个、豆豉蛋醋2汤匙 、荷包
简单根据个人口味放入少许盐和糖；6 、湘味下饭香微蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、菜咸迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、豆豉蛋倒入适量油大火加热 ，荷包使蛋黄平铺在蛋清上 ，简单蒜2瓣
调料 ：豆豉适量、湘味下饭香微淋入少许醋 ，菜咸改成中火 ，豆豉蛋蒜切片 ，荷包盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，待鸡蛋底部凝结后 ，小红辣椒切碎；
做法 ：
1、锅烧热 ，用铲子轻轻戳散蛋黄，另起锅加入少许油 ，糖少许 、盛出切大块；
2 、翻炒均匀即可出锅 。待彻底凝固时 ，再放入豆豉 ，烧热后打入鸡蛋，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4、