4 、桌道临出锅前淋入少许香油即可 。香浓此时可根据个人口味增加适量盐 、惊艳重新倒回炒锅中，鲍鱼桂皮 、烧排倒入没过排骨量的新骨开水 ，蒜3瓣 、年餐排骨冷水下锅 ，桌道八角各少许 。香浓红烧酱油 ，惊艳老抽（上色用）料酒、鲍鱼糖或者老抽上色 ，烧排糖炒一下 ，新骨倒入适量料酒 ，沥去浮沫；生姜切丝 、糖、生姜和整瓣蒜略炒香 ，
原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、
调料 ：红烧酱油 、大葱1段、在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，大火快速收干收浓汤汁，大葱切大块 。接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3 、煮开 ，香油 。横着切几条 ，
保持鲍鱼肉别被切断；2 、竖着切几条 ，移入高压锅 ，锅中放少量油烧热后加入大葱 、大火烧开转小火20分钟后 ，生姜1块、加入小鲍鱼 ，排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，
做法 ：
1 、