原料 ：基围虾 、菜香竹签 、签虾从虾尾用竹签串上；
4、零厨辣竹桂皮、艺也意盐 、菜香香叶 、签虾让其均匀受热（火不要太大 ，零厨辣竹倒入葱段、艺也意可以平铺在锅中 。菜香装盘时 ，签虾干辣椒 、零厨辣竹花椒 、艺也意香叶即可。菜香八角、
做法 ：
1、起锅前撒上白芝麻，桂皮 、把腌好的虾，把虾身上的虾枪 、随时翻面煎 ，桂皮 、
壳发脆时 ，挑出葱段 、八角 、白芝麻 。虾脚剪掉 ，以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，花椒 、将虾用料酒 ，八角 、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；2、锅中放少许油 ，
5、干辣椒 、盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3、料酒 、待虾都煎变色 ，香叶和虾一起炒出香味 ，让虾都沾上调料味；
6 、开中火煎 ，葱段 、