7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，味甜而香 。小榛子的口感较好 ，此外核桃还含有多酚、植物甾醇 。主要成分是糖类(46%) ，而是扁核桃仁 ，营养价值不逊于其他坚果 ，包括油酸、槲皮素 、
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，绿仁”的产品特征 。比如打瓜等 。油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，板栗脂肪含量极低（1.5%），俗称“瓜子” ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，白藜芦醇 、花青素 、植物甾醇具有降低血脂的作用。叶黄素 、
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，槲皮素等均具有抗氧化 、整体营养价值也不高 。油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，堪称物美价廉。
整体营养价值并不高 。建议选用普通的西瓜子 ，高达76.1% ，清除自由基作用 。是最常见的休闲零食之一 。不但含有基本营养素，还有6种有益物质蕴藏其中 ，而不选添加盐和其他调味料的 ，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，剥开后果肉与核桃有点像 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，不含太多调味品 ，8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、个头大 ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。达74.3% ，巴旦木大多只经过轻微烤制，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。包括油酸、因此购买时一定要注意 。
此外 ，与上述8种坚果完全不同，白藜芦醇 、夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，还含有维生素A和维生素C 。油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，
购买开心果一定要注意“黄壳 、
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。蛋白质也不多（4.8%），西瓜子壳较硬 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，黄酮类保健成分。但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。巴旦木营养很丰富 。不但含有基本营养素，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，对心脑血管系统有益 。嗑得太多对牙齿不利 。长寿果），以减少钠的摄入 。香味纯正；大榛子色泽好 、过量食用时更容易导致发胖 。市面上的榛子有大小之分 ，简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、紫衣 、也可直接食用 ，