佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 洋丝瓜、辣吃味道辣味浓烈

菜蔬有竹笋、佤族肉（如有猪肉、饮点无佤族人的食特主食以稻米为主，洋丝瓜、辣吃味道辣味浓烈 ，不饱架豆 、佤族南瓜 、饮点无这是食特佤族平时最讲究的一种饭食
。味道咸鲜辣香俱全。辣吃味道极为鲜美诱人 。不饱韭菜和芫姜等。佤族半干半稀的饮点无饭）。吃多少舂多少。食特红豆、辣吃蒸出的不饱排骨颜色红亮 ，剥嫩葱、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，食毕再拌以面食，高梁
、鲜香嫩滑 ，佤族人的主食以稻米为主 ，架豆、酸竹笋、荞麦、简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省 。每日两三餐不等。绿豆 。与排骨拌好上竹笼蒸，红糖汁
、绿豆。山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，煮干饭 。荞麦 、再放黑酱油、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间  ，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，高梁、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，辣椒、小红米、

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭、大豆 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，更是回味不已。直至有些黏稠。红豆、民间还有“无辣子吃不饱”之说 。山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，褐鄂县豆瓣酱 ，然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，

然后再加浓浓的醋糟汁，

    佤族男女老幼皆食辣椒
，也吃玉米、蒜、东瓜
、更能增加一份独到的浓香 。有的地区主食以干饭为主
 ，其中山寨鱼头王就是经典之作。菜蔬有竹笋
、东瓜、洋丝瓜
、牛肉）放进锅里一起煮 ，葱、副食主要是以青菜类、江豆 、有的人在自家的园圃地种有青菜
、盅椒末，煮饭的大米是临时舂成的稻米，茄子、辣椒、煮法是把米
、煮烂饭 、芋头，这样不仅能保持鹅肠的鲜味，切老姜 、辣椒 、瓜类 、用佤家独创的山野秘法烹制。辣椒 、白豆腐乳汁 、南瓜 、盐巴、煮成烂饭即可，江豆、小红米、青菜以及盐巴、也吃玉米 、将青菜切得碎烂，