5 、胃芥
末蒜料酒适量 、薹拌蒜薹清洗后切成寸段 。鱿鱼变色后马上捞出 ，夏季这样鱿鱼下锅后会迅速受热，凉拌香油、菜提调料 ：盐 、神醒
3 、胃芥鱿鱼去掉内脏 ，末蒜
原料：蒜薹200克 、薹拌蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
2 、加入菜中 。撕去表皮一层膜 ，鱿鱼1条 。清洗干净 。添加盐 、香油调味 。入开水中焯烫 ，
3 、
做法 ：
1 、
5 、否则会失去脆嫩的口感 。最后滴几滴芥末油。变色即可捞出过凉 ，蒜薹和鱿鱼混合。芥末油少许 。变色后捞出过凉 ，
4 、加点料酒 ，
10 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，冲凉 ，
8 、水要宽 ，味精、口感好 。拌匀即可 。都可以有效去腥 。
4 、沥干水分 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，
7 、而且均匀 ，蒜薹的颜色翠绿，味精 、
9 、口感清脆 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。
6 、
温馨提示 ：
1、
2 、鱿鱼焯水时 ，