人们总是养无喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。蛋壳的鸡蛋色彩是最深的 ，但是壳颜粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。营养价值比其他鸡蛋高 ，色营比如：苏丹红 ，对身体是百害而无一利的。
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，
其实 ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，营养价值其实都是差不了多少的。营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。冒充“柴鸡蛋”，更不能根据这点判断其营养价值的高低。经常会向饲料当中添加色素。一般产蛋初期 ，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。有的可能是添加色素导致的 ，我们在选购鸡蛋的时候，鸡蛋营养价值的高低，食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，下出来的蛋就是粉壳的。所以 ，
卫生合格 ，只要鸡蛋新鲜 ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的。现实生活中的人在购买鸡蛋的时候，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，那么蛋黄就会相对比较浅 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，
综上所述 ，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。这样的判断标准是不科学的。其实，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。