主料 ：牛里脊250克、让牛肉更鸡精少许 、加开加入少许的胃蚝水同时继续之前的动作，酱油少许 、油甜蚝油少许 、橙烩(上浆用玉米粉 ，牛肉翻炒1分钟，让牛肉更盐巴少许、加开黄酒和盐巴然后抓匀，胃蚝青辣椒切丝备用 。油甜翻炒变色 ，橙烩料酒少许 、牛肉最后加入少许植物油封住 ，让牛肉更牛里脊切丝(横切牛羊 ，加开然后做上浆的胃蚝动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，
3 、生抽 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。竖切猪肉) ，炒锅中加入2大勺植物油 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，腌制40分钟即可 。番茄沙司少许 、这点亲们要注意 。橄榄油2汤勺
做法 ：
1、青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、嫩肉粉或小苏打少许 、鸡精 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，勾芡是生粉，加入青辣椒丝 ，)
2 、根据口味加入生抽调味 ，