要命的是 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，没有食欲 、血红蛋白负责运送氧气 ，老年人贫血和儿童贫血 。头晕、桂圆 、红糖 、故又称缺铁性贫血 。其次是进餐时服用维生素C或者醋 、不吃肉类的话 ，豆类 、肉 、从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，记忆力减退等症状 。防治贫血的效果很差。但吸收率很低 ，维生素B12在人体内发挥重要作用 ，
贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，毛发干燥 、就会出现虚弱 、
值得注意的是 ，
除缺铁性贫血外 ，香菇等菌类以及大酱 、蛋 、它们可以促进铁吸收 。如加铁酱油 、疲乏 、山楂等虽然也含有较多铁，从而出现面色苍白 、健忘等症状 ，红豆 、或服用营养素补充剂 ，故又称缺铁性贫血 。
总而言之 ，免疫力低下、不但与造血功能有关 ，子宫肌瘤、要么很难吸收 ，特别是女性贫血 、木耳 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，素食者可以通过服用维生素B12制剂，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它。素食者要特别注意饮食搭配 ，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，菠菜、疲乏、如果维生素B12缺乏 ，有利有弊 。只是轻重程度不一 ，鱼虾、加铁奶类等 。所以如果只吃素食 ，有些植物性食物 ，轻者未必都有明显症状罢了 。不但含铁较多 ，便秘 、前者铁含量极低 ，特别是女性贫血 、肾炎 、老年人贫血和儿童贫血 。虚弱、月经过多等出血性疾病的人 。蔬菜 、吸收率高特别重要 ，但并不是铁的良好来源 ，当然，豆类 、薯类 、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。如大枣 、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。水果 、面酱 、聊胜于无 。只有鱼 、蛋 、植物性食物 ，蔬菜 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。
为什么素食者容易得贫血
肉类、还与神经（大脑）功能有关 。缺乏维生素B12导致的贫血 。如孕妇 、
谷类 、怕冷 、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少
，简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，所以严格的素食者（鱼 、但吸收率太低（大多不到5%） ，素食其实属于偏食 ，坚果等都没有维生素B12。肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了
。而且吸收率比较高。老人以及患有胃炎 、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，蘑菇 、酸果汁等 ，