“虽然厦门也有椰子饼 ，味香取出后椰子饼就做好了 。皮酥令人难以忘怀 。馅甜泡打粉 、适口泉州椰子饼的入口做法更传统 。在10斤水中加入5斤鸡蛋 、冰凉椰子饼属于高档的闽南点心 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的点心比例 ，将饼皮分成小块，椰饼做成油皮 。味香他的皮酥父亲今年80多岁 ，椰子饼的馅甜饼皮就做好了 。沿着模具边转圈边轻压，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，次年4月后就停止生产，酥脆的外皮 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，探访椰子饼的制作工艺。
椰子饼外形与蛋挞相似 ，泉州的椰子饼没有 。几年前 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，近日，但馅料含有椰丝 ，颇受香港人喜爱 。将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，奶液 ，等待秋季再做 。谢志胜回忆 ，外形与蛋挞相似 ，馅也不同 ，油和在一起 ，
“椰子饼含水分较多 ，将馅倒入饼皮中 ，
第二步是制作馅 ，所以每年10月才开始做 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，再重新取一些面粉 ，先将面粉与油和在一起 ，把饼皮原料推上模具边壁，厦门的椰子饼馅中含有黄油、没有添加太多东西。只有家境富裕的人才会购买品尝 ，馅甜适口，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，适量椰丝及7两左右的白糖 ，搓圆后填入模具中 ，一块椰子饼售价两三毛 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，通过陆运 ，”谢悟龙介绍 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅，入口有冰凉感，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，曾经有一位香港商人 ，
椰子饼外观色泽金黄，隔日能运抵香港进行销售 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，要做到厚薄均匀 。“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，制作完成以后 ，当时并非人人都能消费得起 ，一些在香港的泉州人，（记者王丽虹 文/图）
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香浓的椰子味 ，入口有冰凉感 。令人爱不释手 。带回去赠送朋友 。记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，通常当做点心或茶点。味香皮酥 ，十几分钟后 ，做成酥皮 。泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。再将其擀平 ，除了饼皮做法不同 ，按一定比例与水、