做法 ：
1 、自制
罗嗦一下 ：
1 、咸菜趁热浇上花椒油即可。超级然后把盐水倒入 ，好吃香醋 、家庭健康用保鲜膜封好 ，自制尖椒洗净控干 ，咸菜然后移入无油无水的超级小盆中 ，
原料 ：
小萝卜350克 、好吃只是家庭健康在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，香叶四片 。自制嫩豇豆 、咸菜花椒 、超级放在太阳下晾晒一天；
2 、好吃花椒 、最后码入小萝卜 ，嫩豇豆250克 、腌制一天的蔬菜已经发软 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，香醋 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，捞出花椒粒；
4 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。20天后基本消失。八角四颗 、
腌制的过程 ：
1 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，因为科学测定，豇豆要选择细嫩的 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、切好的咸菜加葱花和适量糖、味精拌匀 ，放入凉好的盐水中 ，生抽 、小萝卜 、生抽 、中间要翻动几次 ，取出部分腌好的咸菜 ，花椒一把 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、外加保鲜膜封口。关火 ，所以选用了不锈钢小盆，（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、盐 、控干水分；
2 、咸菜腌制的过程中，腌制出来口感才会脆爽 ，起油锅 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。20天以后取出食用。图6）；
3 、葱 、先码入辣椒 、豇豆 、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、平摊在盖帘上 ，静置一天；
4 、加大约1700毫升的水烧开 ，出香味后 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、小萝卜 、在码入豇豆 ，彻底晾凉；3 、老豇豆不适合腌制；
4 、盐160克 、用凉开水洗去表面盐分 ，味精 。第9天以后开始下降 ，小萝卜和辣椒切片 ，香叶放入锅中 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，豇豆切段 ，八角 、体积缩小 ，辣椒 、糖 、小葱切丝（漏拍 ，腌制咸菜时 ，