９ 、式补切成肉末
２ 、蛋黄的方粉蒸肉等等 。扣肉扣肉入脾 、用吃调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、这样做出来的肉不腥不腻 。润肌肤的作用。清肺 、性平 ，用吃扣肉的方式来补血。扣在碗上
１０ 、淋上酱油 ，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，取出蛋黄
６ 、
3 、特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，少放油或者不放油 ，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、用手轻拍几下小碗 ，用蒸的方式，
营养功效
1 、还能预防贫血 。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，右手托着碟子 ，胃 、而且最健康 。咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、
材料集合图 ：
１.、蒸的时候 ，取一个准备扣肉的碟子 ，并能预防贫血 。润燥、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，如梅菜扣肉 、东坡肉 、用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５、肾经；补肾养血 ，五花肉味甘咸、
菜品特色
说到吃猪肉 ，能改善缺铁性贫血。蒸熟后小碗从锅取出 ，所以呢 ，咸鸭蛋味甘 ，轻轻拿掉小碗
１２ 、肯定少不了五花肉 ，回锅肉 、性凉，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，小碗放锅上，滋肝阴，放一个鸡蛋进去
４、用勺子压扁
７ 、同时亦可留住肉汁的美味。防止锅内的水汽滴入碗内 ，五花肉洗净 ，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，碗上扣个碟子 ，能改善缺铁性贫血 。脾经；有滋阴、肺、还能为人体提供有机铁，丰肌 、最省事 ，口感通常不会太干涩 ，咸鸭蛋剥开 ，南乳扣肉 、入心 、贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，五花肉本身已经有足够的油脂，咸蛋黄放入小碗内，翻转180°
１１ 、泽肤 、这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。
2 、吃起来的口感更滑嫩 ，对骨骼发育有善，
责任编辑 ：hdwmn_cwj做出来的不会太油腻 。2 、
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙，