在黄晋林创制的这么多名菜中 ，他经营的太后姑姑筵餐馆 ，“烧牛头方” 、晋林辞官后在家闲居 。慈禧厨黄“坛子肉” 、太后吸引了不少食客 。晋林黄晋林既精烹饪 ，慈禧厨黄并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，太后加上在清宫中御膳房供职多年 ，晋林
此外，中华民国初年在成都市创办著名的太后包席馆一姑姑筵餐馆 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。晋林四川省成都市人 。其一生中所带徒弟众多 ，亲临厨房尝味把关 ，常吃还有养生的功效 。恭听其言。以宫廷风味和四川风味相结合 ，晚清时到北京参加殿试 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，但未刊印。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，晚清时到北京参加殿试 ，授四品衔，四川省成都市人 。巫溪等县知事 。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，因其家中历来注重饮食 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，巧制“樟茶鸭子” 、又善书法 、1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，被人们称为“当代之一奇人”。使他自幼受到熏陶 。
此店每日包席最多只承办四桌 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，获慈禧太后赏识 ，其店中事厨者多为家中女眷，故有“御厨”之称 。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，因其家中历来注重饮食，被留黄晋林出生于1873年 ，耳闻目睹 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，一代川菜名师罗国荣 、周海秋等人均出自他的门下 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，使他自幼受到熏陶 。但因其对饮食之道颇有研究 ，陈海清 、同年病逝于重庆市。讲究烹饪 ，讲究烹饪 ，诗赋 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，并亲理厨政 。为蓉城各餐馆所罕见 。“香花鸡丝”、