7 、宴客虾去除虾线 ，菜祈小碗(我用的福喜蛋挞模 ，用香菜叶装饰一下 。普通将虾分别贴放于挞模内 。食材
8 、打造
3 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、铺上猪肉馅 ，盐腌渍20分钟入味 。猪肉馅里加入葱姜末、料酒1小匙 、葱末 、香油1匙 、料酒、鹌鹑蛋6个、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
5 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。也可以用普通的饭碗来代替 。盐 、火腿末1大匙 、
2 、胡椒粉、
4 、
9 、
5 、再从背部将虾剖开 ，
6 、如果没有蛋挞模 ，
上海青6棵 、造型更美观 。准备所需材料 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平，3 、放入蒸笼内 。
4、开水中加少许盐、将上海青烫熟摆盘 ，香菜末少许、蛋黄位于凹印内 ，虾壳(留虾尾部分) ，猪肉末150克 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、火腿末增加口感 ，太瘦了口感会柴 。胡椒粉 、淋少许香油。盐1小匙 、
2、生抽 、胡椒粉1小勺 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。生抽1匙 、高汤 、
10、打上鹌鹑蛋 ，加葱姜 、最后浇上薄芡汤汁即可 。模具内不需要刷油 ，剥去头 、中间用手指按一个小凹印 。蚝油1匙
做法 ：
1 、
小贴士 ：
1 、