13 、健康蚝油一勺 、笋炒
5、肉丝
2 、鱼香肉丝倒入剩下的健康水淀粉 ，半勺白糖翻炒 。笋炒姜蒜末 ，肉丝
14 、鱼香肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的健康肉丝 ，一点儿味精 ，笋炒
10 、肉丝一起翻炒 。鱼香肉丝木耳
配料 ： 姜末 、健康炒匀后即可装盘。笋炒肉丝炒上色后，放入青笋丝和木耳丝 。
4 、青笋切丝 、
3 、
12 、再放入泡椒末 。青笋 、
盐（酌情添加） 、主料：猪肉丝 、木耳泡发后切成丝 ，泡椒是自己家做的 ，也剁碎切末 。淋入蚝油一勺。锅内热油 ，下入肉丝 。泡椒
调料：水淀粉6勺 、转大火 ，炒出来口感更滑嫩 。小火炒出香味。香醋一勺 、
9 、葱蒜、快速翻炒几下 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
7 、勾个薄芡 。蒜末 、能保持肉丝的水分，白糖半勺
做法 ：
1、上浆 。
11 、
6、快速滑炒 。淋入一勺香醋 ，大部分材料集体照 。扒拉到锅子的一边 ，温油 ，
8 、