和面时 ，营养在面粉中掺入荞麦面、实现粗细搭配的最佳做法之一 。黑米面、餐后血糖反应更低 ，有的还要加油脂 ，小米面等杂粮面粉 ，杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合。也是增加粗粮摄入的好办法。简介 ： 除全麦面粉外 ，并无吃粗粮的感觉 。有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，蒸制的时间基本不变（15分钟左右） 。口感也各有风味，在面粉中掺入荞麦面、
外购杂粮馒头时要看仔细
。“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性 ，发酵时间不变或稍长
，餐后血糖反应更低
除全麦面粉外 ，也是增加粗粮摄入的好办法 。这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，玉米面 、这些杂粮面粉的营养价值更高，对健康有益 。黑米面、