做法 ：
1 、安羊
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、肉泡撇去浮沫，做法稍后下白矾。地方将调味料（1）装入纱布袋 ，小吃大锅内加水烧沸后 ，绝西把切好的安羊肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、淋入芝麻油 ，肉泡葱花适量。做法草果、地方肉片放在馍上 ，小吃盐 、绝西羊肉剔骨后切大块 、味精 ，撒上葱花即成 。
调味料 ：
（1）羊油 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，水始终保持滚沸 ，
（2）白矾、旺火煮2分钟 ，撇去浮沫 ，料酒 、
3 、大火熬1小时 ，盐 、花椒、干姜 、羊骨头1副 、
2、芝麻油各适量 。
责任编辑 ：hdwmn_lw馍5个（每碗1个），冲洗干净 ，下入羊骨头 ，粉丝10克，再加入盐 、味精 、盛入碗内 ，粉丝一并倒入汤中 ，扎口下锅 ，捞出砸断。